Don't cry. Eat it!
Bessler Dennis
Was spricht f?r den Verzehr von Insekten?
In Asien, Afrika und Lateinamerika geh?ren Insekten inzwischen wie selbstverst?ndlich zum t?glichen Speiseplan. Ob K?fer, Libellen oder Ameisen – insbesondere in Zeiten, zu denen Fisch und Fleisch nicht oder nur in geringen Mengen erh?ltlich sind, landen die kleinen Krabbeltiere regelm??ig auf dem Teller. Bei den meisten Europ?ern l?st das Ekel und Unverst?ndnis aus – dabei gibt es viele Gr?nde, die f?r den Verzehr von Insekten sprechen.
Insekten essen ist gesund Auf der Erde gibt es mehr als eine Million bisher entdeckter Insektenarten, von denen rund 2000 essbar sind. Sie sind nicht nur sehr reich an Proteinen, sondern enthalten auch ein ganz spezielles Eiwei?, das den Blutdruck senkt und somit das Risiko f?r Folgeerkrankungen, wie zum Beispiel einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt, reduziert. Dar?ber hinaus enthalten Insekten viele unges?ttigte Fetts?uren sowie jede Menge Vitamine und Mineralien. Sie werden in Regionen gez?chtet, in denen – bisher zumindest – keine Pestizide benutzt werden. Au?erdem sind sie dem Menschen so un?hnlich, dass eine ?bertragung von Krankheiten nahezu ausgeschlossen ist. Lebensmittelskandale und Seuchen – zum Beispiel die Vogelgrippe und die Schweinepest – sind in der Fleischindustrie hingegen fast schon an der Tagesordnung.
In Asien, Afrika und Lateinamerika geh?ren Insekten inzwischen wie selbstverst?ndlich zum t?glichen Speiseplan. Ob K?fer, Libellen oder Ameisen – insbesondere in Zeiten, zu denen Fisch und Fleisch nicht oder nur in geringen Mengen erh?ltlich sind, landen die kleinen Krabbeltiere regelm??ig auf dem Teller. Bei den meisten Europ?ern l?st das Ekel und Unverst?ndnis aus – dabei gibt es viele Gr?nde, die f?r den Verzehr von Insekten sprechen.
Insekten essen ist gesund Auf der Erde gibt es mehr als eine Million bisher entdeckter Insektenarten, von denen rund 2000 essbar sind. Sie sind nicht nur sehr reich an Proteinen, sondern enthalten auch ein ganz spezielles Eiwei?, das den Blutdruck senkt und somit das Risiko f?r Folgeerkrankungen, wie zum Beispiel einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt, reduziert. Dar?ber hinaus enthalten Insekten viele unges?ttigte Fetts?uren sowie jede Menge Vitamine und Mineralien. Sie werden in Regionen gez?chtet, in denen – bisher zumindest – keine Pestizide benutzt werden. Au?erdem sind sie dem Menschen so un?hnlich, dass eine ?bertragung von Krankheiten nahezu ausgeschlossen ist. Lebensmittelskandale und Seuchen – zum Beispiel die Vogelgrippe und die Schweinepest – sind in der Fleischindustrie hingegen fast schon an der Tagesordnung.
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- Правообладатель: Bookwire
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9783737561907
- Легальная стоимость: 312.10 руб.
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