Chef Special
Hans P?rstner
Ein Leben als Koch. Ein Leben f?r gutes Essen. Doch es geht dabei nicht ausschlie?lich darum, gut zu kochen. Der Gast will mehr als guten Geschmack. Satt werden zum Beispiel, eine gro?e Auswahl an Speisen, schnelle Bedienung. Und das soll alles nat?rlich auch nicht zuviel kosten. Manchmal so schwierig wie die Quadratur des Kreises. Da macht sich ein Profikoch bisweilen seine Gedanken ?ber den Gast, das unbekannte Wesen. Der Autor hat in diesem B?chlein versucht, all diese Gedanken niederzuschreiben. Sein beruflicher Werdegang mit zahlreichen am?santen Begebenheiten, die f?r ihn oft schwer nachvollziehbaren W?nsche von G?sten, ihr Benehmen und vieles mehr. N?tzlich f?r jeden Restaurantgast, aber auch f?r Hobbyk?che, die einmal Dinge aus der Sichtweise eines Restaurantkochs erfahren m?chten.
- Категория: сделай сам
- Правообладатель: Bookwire
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9783847628255
- Легальная стоимость: 194.60 руб.
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