Alimentaci?n saludable
Gloria Cabezuelo
En los ?ltimos a?os ha habido un boom medi?tico sobre la alimentaci?n, con noticias diarias, y numerosos art?culos y libros sobre diferentes tipos de alimentaci?n y dietas: dietas milagro, dieta disociada o separada, naturista, flash, macrobi?tica Zen, con suplementos alimentarios, vegana, depurativa, de super-alimentos, de adelgazamiento… y hasta dietas cojas. Pero al divulgar se ha producido un fen?meno, no solo de informaci?n sesgada o defectuosa sino simplemente err?nea. Muchos de estos libros y art?culos no est?n escritos por m?dicos ni por expertos en nutrici?n. No son cient?ficos, no est?n apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusi?n en los lectores. Originan falsos mitos, falsas verdades, dif?ciles de combatir.Entre toda esta vor?gine, un verdadero tsunami informativo, muchos lectores perplejos se preguntan: ?no habr? alg?n manual, alg?n libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos cient?ficos actuales sobre alimentaci?n y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el prop?sito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentaci?n.
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- Правообладатель: Bookwire
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9788432152412
- Легальная стоимость: 965.75 руб.
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