La puta gastronom?a
Remartini
Breve historia de la gastronom?a espa?ola contempor?nea, de esa revoluci?n que nos ha llevado en apenas 50 a?os del bocata de calamares en la tasca al
food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastr?nomos especialistas en estrellas Michelin y a los ni?os prodigio cocinando en la televisi?n. Remartini repasa con humor esa transici?n acelerada, apoy?ndose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamar?a y Manuel V?zquez Montalb?n, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido.Pero este libro tambi?n es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es tambi?n una peque?a colecci?n de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastr?nomos especialistas en estrellas Michelin y a los ni?os prodigio cocinando en la televisi?n. Remartini repasa con humor esa transici?n acelerada, apoy?ndose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamar?a y Manuel V?zquez Montalb?n, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido.Pero este libro tambi?n es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es tambi?n una peque?a colecci?n de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.
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- Правообладатель: Bookwire
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9788412119688
- Легальная стоимость: 524.68 руб.
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