Hei?, hei?er, Oberhitze

Sebastian Buchner

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Hei?e Rezepte f?r OberhitzegrillsNeuestes Buch Nach den beiden Topsellern Dutch Oven und Wintergrillen das neueste Buch der Sauerl?nder BBCrewGl?hende Fans BBCrew-YouTube-Channel mit ?ber 33.000 AbonnentenHei?e Rezepte ?ber 45 Rezepte f?r Fleisch, Fisch, Pizza und VegetarischesProfi-Wissen Die Sauerl?nder sind Meister ihres Fachs und warten mit Ger?tekunde, Tipps & Tricks aufOberhitze – hei?er geht's nichtWie der Name es schon sagt: Beim Oberhitzegrill kommt die Hitze von oben. Aber das bedeutet nicht einfach nur, dass der Grill quasi Kopf steht, das Verfahren hat zudem viele Vorteile: Die Hitzeverteilung wird beispielsweise nicht durch heruntertropfendes Fett gest?rt. Dadurch vermeidet der Griller au?erdem die ungesunde Nitrosamin-Bildung. Auch wird die Hitze bei ihrem Weg zum Grillgut nicht durch einen Rost unterbrochen. Sie gelangt also ohne Umwege direkt dahin, wo sie hingeh?rt. Dadurch garen Steaks und Co. gleichm??ig und auf den Punkt. Nicht zu vergessen die perfekte Kruste. Denn Oberhitzegrills werden sehr hei?. Je nach Modell werden Temperaturen von 800-900 °C erreicht. Ein wahr gewordener Grill-Traum!Egal ob Beefer, O.F.B., Lone Star, Hotbox, Bull Burner, Rustler, Weber oder Beefbox, die Sauerl?nder BBCrew kennt sie alle und wei? mit den Grills umzugehen. Mit einer ausf?hrlichen Ger?tekunde und Kaufberatung unterst?tzen die Grillmeister den Oberhitze-Neuling. Jedes Ger?t hat seine Vorteile und je nach Bed?rfnis, Haushaltsgr??e und Geschmack kann so der optimale Grill ausgew?hlt werden.Aber auch f?r alte Oberhitze-Hasen bietet dieses Buch neben den tollen, erprobten Rezepten viele Tipps und Tricks.

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