Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens

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Vom Objekt des Genusses zum Objekt der Wissenschaft Schon zu Zeiten der Antike erkannte der Dramatiker Euripides die Bedeutung des Weins f?r den Reiz des menschlichen Lebens. Mit diesem Werk wird dem beliebten alkoholischen Getr?nk ein Denkmal gesetzt, indem man es in all seiner Vielf?ltigkeit ergr?ndet. Nicht nur die Griechen, sondern auch die alten R?mer priesen den Wein, sodass er an der Mosel und am Rhein schon seit mehreren hundert Jahren angebaut wird. Neben den regionalen Bez?gen zu den Weinst?dten Mainz und Ingelheim f?hrt die Thematik aber auch auf eine internationale Ebene und behandelt unter anderem die chinesische Weinkultur mit dem ?ltesten Wein der Welt. Das bebilderte Sachbuch erforscht den Wein sowohl unter wissenschaftlichen als auch unter kulturellen Aspekten und widmet sich dabei historischen und aktuellen Fragestellungen. Abends ein Glas Wein genie?end denkt man selten an dessen chemische Zusammensetzung oder unter welchen Einfl?ssen die Reben herangewachsen sind. In diesem Sammelband wird ?ber ?nologie und Mikrobiologie, aber auch ?ber Einfl?sse des Klimawandels oder der Musik aufgekl?rt. Es l?sst sich also in umfangreichem Ma?e neues Wissen ?ber das Genussgetr?nk erwerben. Die Autoren stammen aus den verschiedensten Fachbereichen und bieten so die M?glichkeit, das Thema Wein aus unterschiedlichen Perspektiven zu betrachten.

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