Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего

Ефим Кундель. Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего
Ефим Кундель. Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего
4.9 из 5, отдано 13 голосов
Эта книга – не научный трактат и не исследование, это практический гид, помощник в повседневной жизни. Поэтому мы не будем присоединяться к многостраничным дискуссиям о том, что есть пряности, а что – специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации продуктов. Всё перечисленное относится только к одной определенной группе продуктов, наделенной совершенно отличными от других групп свойствами. Мы положим в нашу «корзину» сразу всё, ведь как ни называй ту или иную пряность или специю, главное – та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность. «Мы так легко забываем все, что видели и слышали, и лишь ароматы остаются в памяти совершенно отчетливо». Оноре де Бальзак.
  • Категория: энциклопедии
  • Правообладатель: Эксмо
  • Год написания: 2024
  • Возрастное ограничение: 16+
  • ISBN: 978-5-04-194894-8
  • Легальная стоимость: 309.00 руб.

Читать книгу «Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего» онлайн:

Комментарии ():

Вам также может понравиться:

Оставайтесь на связи

Будьте в курсе новостей о выходящих книгах, подпишитесь на нашу еженедельную рассылку:
© 2011-2024. Your Lib. All Rights Reserved.