энциклопедии
Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)
Группа авторов
В этом томе энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; что такое верещака,...
Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)
Группа авторов
В шестом томе энциклопедии вы сможете узнать: какие напитки датчане и немцы варят на Рождество, рецепт настоящей еврейской фаршированной рыбы, какой суп лучше всего есть в жаркий летний день, чем генуэзский бисквит отличается от обычного, что...
Кулинарная энциклопедия. Том 7. Г-Д (Граппа – Датские булочки)
Группа авторов
Кулинарная энциклопедия – многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание...
Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
Группа авторов
В восьмом томе энциклопедии вы сможете узнать: что такое "жаворонки", джамбалайя и душенина, чем интересна и необычна еврейская кухня – какие десерты любят в Норвегии и Египте, всё о дораде, дыне, ежевике и жимолости, секреты приготовления...
Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
Группа авторов
В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт...
Кулинарная энциклопедия. Том 10. И-К (Испанская кухня – Каперсы)
Группа авторов
В десятом томе энциклопедии вы узнаете: чем интересны кухни Италии, Испании и Казахстана, историю знаменитого французского сыра камамбер, какой десерт итальянцы предпочитают на завтрак, что можно приготовить из кальмаров и камбалы, калорийность...
Кулинарная энциклопедия. Том 11. К (Капиротада – Кашкавал)
Группа авторов
В 11-м томе энциклопедии: как в Австралии готовят "королевский бифштекс"; рецепт пасты карбонара и индийского карри; какую уличную еду любят жители Берлина; что приготовить из карасей или карпа; самое "патриотичное" блюдо Италии; всё о капусте,...
Кулинарная энциклопедия. Том 12. К (Кашови – Кишмиш)
Группа авторов
Из этого тома вы узнаете: и чем полезны кедровые орешки и кешью; какая закуска самая популярная в Корее; рецепт знаменитых шведских фрикаделек; что такое кедгери, кифтелуце и кичари; как сделать настоящий "Киевский" торт; что приготовить из кеты...
Кулинарная энциклопедия. Том 13. К (Кладкака – Конфитюр)
Группа авторов
В этом томе: всё о клубнике, клюкве и кокосе. Секреты жарки в кляре. Чем полезна капуста кольраби. Как сделать настоящий клубный сэндвич, какие блюда можно приготовить с козьим сыром. Рецепты домашней колбасы и коврижки с инжиром. Какое блюдо...
Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)
Группа авторов
В четырнадцатом томе: всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; чем полезна крапива и что из неё приготовить; рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; что такое корозот, косидо и...
Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
Группа авторов
В этом томе: всё о креветках, крыжовнике и кукурузе; какие блюда можно приготовить из кролика; рецепты крем-брюле и крем-карамели; как испечь кулебяку, кулич и круассаны; что такое крокембуш, кропкакор и кростата; чем кростини отличается от...
Кулинарная энциклопедия. Том 16. К-Л (Куллама – Лакрица)
Группа авторов
В шестнадцатом томе: всё о кунжуте, куркуме и лайме; как готовят курицу в Грузии, Италии и Австрии; секреты лагмана и лазаньи; как испечь курабье и курник; рецепты аппетитных рулетиков в лаваше; что такое куллама, куырдак и лазанки; как...
Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио)
Группа авторов
В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт...
Кулинарная энциклопедия. Том 18. Л-М (Логанова ягода – Малосольные огурцы)
Группа авторов
В 18 томе: все о луке, лососе и малине; как сделать майонез и малосольные огурцы; рецепты львовского сырника и печенья мадлен; что такое локшен, магирица и маклюба; какое блюдо самое любимое на Гавайях; история сыра маасдам и макарон по-флотски;...
Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия – Мастика)
Группа авторов
В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
Группа авторов
В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття;...
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Группа авторов
В 21-м томе «Кулинарной энциклопедии»: что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль...
Кулинарная энциклопедия. Том 22. М-Н (Мостарда – Наливка)
Группа авторов
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта «Муравейник»; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем...
Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)
Группа авторов
В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии;...
Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
Группа авторов
В 24 томе: как готовить оладьи и омлеты; всё об опятах, огурцах и оливках; что такое овдух, овришта и окури; какие блюда приготовить из окуня и омуля; классические рецепты овсяного печенья и салата оливье; какое блюдо укрепляет мужскую силу...
Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)
Группа авторов
В 25 томе: секреты правильной панировки; как приготовить оссобуко и панакотту; рецепты десертов «Павлова» и «Пани Валевска»; какое блюдо считается символом кухни Каталонии; кто готовит торжественный ужин для церемонии вручения «Оскаров»; как...
Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)
Группа авторов
В 26 томе: рецепт торта «Панчо» и домашней пастилы; как приготовить паприкаш и пастуший пирог; всё о пармезане, патиссонах и пастернаке; что такое панфорте, папанаши и пататник; секреты готовки на пару и пассерования; как сделать идеальную...
Кулинарная энциклопедия. Том 27. П (Паштель – Пестик)
Группа авторов
В следующем томе: как испечь перемячи и перепечи; чем уникальны перепелиные яйца; рецепт настоящей испанской паэльи; секреты вкусных паштетов и пельменей; что такое пеламуши, пемпек и пепероната; все о перловке, персиках и пекинской капусте;...
Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту)
Группа авторов
В 28-м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; какие блюда приготовить из разных видов печени; рецепты пирогов с картофелем и пирожков с мясом; какое...
Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
Группа авторов
В 29 томе: что приготовить из плавленого сыра; рецепт настоящего узбекского плова; история и рецепты итальянской пиццы; что такое пишингер, плакия и польпетта; всё о помидорах, полбе и подсолнечном масле; какой десерт французы назвали «плавучие...
Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
Группа авторов
В 30 томе: как приготовить молочного поросенка; рецепты португальской кухни; что такое профитроли, прошутто и птитим; всё о пряностях; как приготовить настоящее рагу и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
Группа авторов
В 31-м томе: что приготовить из ревеня или репы; рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; какую выпечку сделать к Рождеству; что такое расолс, рейсттарт и рийет; история конфет «рафаэлло» и рахат-лукума; какой...
Кулинарная энциклопедия. Том 32. Р-С (Рольмопс – Сандей)
Группа авторов
В 32 томе: чем интересна русская кухня; история ромовой бабы и самовара; рецепты рыбника и печенья савоярди; как приготовить классический ростбиф; всё о сале, рыжиках и савойской капусте; что такое румтопф, саганаки и сальмореха; какое печенье...
Кулинарная энциклопедия. Том 33. С (Саор – Слива)
Группа авторов
В 33 томе: что приготовить из скумбрии и сибаса; история русского сбитня; всё о сахаре, свёкле и сливах; как выбирать и готовить свинину; что такое саор, свичкова и синнабон; секреты сервировки стола; какое блюдо немцы называют «семь швабов»...
Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Группа авторов
В 34 томе: всё о слоёном тесте; секреты идеального стейка; рецепты солянки и салата «Столичный»; что приготовить из спаржи и смородины; история самой известной итальянской пасты; что такое софрито, соютма и спанакопита; какое блюдо на Руси...
Большая детская энциклопедия обо всём на свете
Д. В. Кошевар
Энциклопедия, которую вы держите в руках – уникальная книга, содержащая в себе десять разделов, из которых ваш ребенок найдет подробную информацию на любые волнующие его темы: о растениях и животных, насекомых, птицах и обитателях подводного...
Человек
Группа авторов
В этой книге читатель найдет множество интересных и любопытных фактов о человеке: появлении на земле, строении различных органов и систем, здоровье и долголетии.
Математика
И. Е. Гусев
Вы уже много лет изучаете математику, но все еще пасуете перед многоэтажными формулами и сложными теоремами? А может, вам, наоборот, нравится во всем находить математические закономерности и пробовать свои силы в решении задач, над которыми...
Эра динозавров
Александр Тихонов
Увлекательное путешествие в таинственный мир доисторических животных предлагает совершить автор энциклопедии «Эра динозавров» – профессор, доктор биологических наук Александр Васильевич Тихонов. Любознательные читатели не просто познакомятся со...
Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
Группа авторов
В 35 томе: – всё о супах, суши и сыре; – секреты идеального суфле; – как сделать домашний чернослив; – рецепт французского десерта тарт татен; – чем интересны татарская и тайская кухни; – что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг; – в чём...
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
Группа авторов
В 36 томе: – секреты идеального теста; – чем интересна турецкая кухня; – что приготовить из тофу или трески; – всё о телятине, толокне и трюфелях; – что такое тельное, тжвжик и токмач; – рецепты десертов тирамису и «три молока»; – какой суп стал...
Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)
Группа авторов
В 37 томе: – всё об укропе, уксусе и устрицах; – как приготовить утку по-пекинскиl – что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; – рецепты печенья тюиль и фалафеля; – что немцы называют «фальшивым зайцем»; – чем интересны узбекская и украинская...
Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)
Группа авторов
В 38 томе: – всё о фисташках, форели и фламбировании; – секреты приготовления фондю и жарки во фритюре; – чем интересны финская и французская кухни; – какой суп едят на завтрак во Вьетнаме; – что такое фламенкин, флаутас и халасле; – как испечь...
Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)
Группа авторов
В 39 следующем томе: – история изобретения хот-дога; – всё о хурме, хлебе и цветной капусте; – какой соус самый популярный в Греции; – как приготовить правильные харчо и хаш; – что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; – какой арабский десерт...
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)
Группа авторов
В 40 томе: – всё о чае, шоколаде и яйцах; – история изобретения чипсов; – рецепты штруделя и эклеров; – как приготовить цыплёнка табака; – что такое четверговая соль и чимичурри; – какое блюдо арабы называют «языком птички»; – чем интересны...
Акулы, киты, дельфины
Д. В. Кошевар
Всем хорошо известно, что киты, дельфины и акулы – это самые крупные водные обитатели. Но наверняка не все знают, какое разнообразие видов этих животных существует и чем они отличаются друг от друга. Разобраться в этом разнообразии поможет наша...
Первая энциклопедия для самых маленьких
Александр Тихонов
В книге «Первая энциклопедия для самых маленьких» собраны простые и интересные даже самым маленьким рассказы о животных, о нашей планете, о смене времён года, о динозаврах и о многом другом. Малыши, которые уже научились читать, смогут сами...
Животные нашей планеты
Д. В. Кошевар
На нашей планете обитает огромное множество разнообразных животных. Но лишь считанных из них мы видели вживую. А ведь как было бы здорово потрепать по гриве царя зверей льва или прокатиться на слоне-великане. Всё это вполне возможно, если вы...
Боевая техника и оружие
В. В. Ликсо
Каждый хорошо знает, что оружие и военная техника – неотъемлемая составляющая любой армии мира. Однако далеко не все видели боевые машины вживую, слышали, как стреляют пушки или грохочут танки, наблюдали воздушный бой между стремительными...
Животные
Д. В. Кошевар
На нашей планете обитает огромное количество самых разнообразных животных. Каждый вид по-своему интересен и уникален. Разобраться в этом поможет наша занимательная книга. Просто, но в то же время увлекательно она поделится множеством невероятных...
Жители морей и океанов
Д. В. Кошевар
В глубинах морей и океанов обитают самые невероятные и разнообразные существа. Познакомиться с ними поможет эта занимательная книга.
Военная техника России
В. В. Ликсо
Развитие России как государства неразрывно связано с ее военной мощью. Со временем история менялась, а вместе с ней менялось и оружие. За долгое время существования русской армии было изобретено огромное количество самых разных видов оружия....
Человек
Д. В. Кошевар
Когда на Земле появился первый человек, как он развивался и какие открытия совершал, расскажет наша книга.
Всё обо всём
Д. В. Кошевар
Окружающий нас мир полон тайн и загадок. За тысячелетия существования человека накопилось огромное количество информации, касающейся самых разных сфер жизни: от появления Земли и первых живых организмов на ней до изобретения космических кораблей...
Страны и континенты
Т. Л. Шереметьева
На нашей планете существует шесть материков. И все они по-своему уникальны и интересны. Наверное, именно поэтому каждому хотелось бы поближе познакомиться с историей каждого континента, страны и народа. Разобраться в этом поможет занимательная книга.
