энциклопедии
100 великих мистификаций
Марианна Сорвина
Нас с детства окружают загадки. История, наука и культура полны необъяснимого и таинственного. Несколько сотен лет любознательное человечество спорит из-за того, кем в действительности был Уильям Шекспир и что произошло с его Кристофером Марло,...
100 великих разведчиков России
Владимир Антонов
Предлагаемая книга – сборник очерков о судьбах сотрудников внешней разведки России. Здесь приводятся их краткие биографии, описываются наиболее яркие эпизоды их оперативной деятельности. Историю разведывательной службы нашего государства писали...
Вся Москва от А до Я
Сергей Шокарев
Множество мест Первопрестольной имеет свой неповторимый, милый сердцу вид. К примеру, на правом низком берегу Москвы-реки, в ее излучине, напротив древнейшего центра города раскинулось Замоскворечье с невысокими, причудливыми домиками,...
Лекарственные растения в быту, медицине, косметике. Описание растений, выращивание и сбор, сроки хранения, показания, рецепты, противопоказания, косметика. Том 3, от Ж до К
Екатерина Донецкая
Представленный сборник предлагает увлекательное и познавательное путешествие в мир лекарственных растений. Автор предлагает читателю чётко структурированную информацию о растениях. В каждой статье приведены официальное, латинское и народные...
Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)
Группа авторов
Обычная энциклопедия – штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами – энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать...
Кулинарная энциклопедия. Том 2. Б (Баба – Бефстроганов)
Группа авторов
Из этого тома вы сможете узнать: рецепты классического соуса беарнез, что приготовить из белокочанной капусты, бекона или белых грибов, как испечь настоящую русскую бабу, какова история знаменитого французского багета, чем интересна белорусская...
Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б (Бешамель – Брускетта)
Группа авторов
Из третьего тома энциклопедии вы сможете узнать: как приготовить знаменитый французский бёф-бургиньон; как печь воздушные бисквиты и булочки бриошь; какая сладость самая популярная в Бразилии; все о блинчиках, бокалах и брокколи; особенности...
Кулинарная энциклопедия. Том 4. Б-В (Брусника – Венгерские клёцки)
Группа авторов
В четвёртом томе энциклопедии вы сможете узнать: рецепты легендарного буйабеса и венского шницеля; как приготовить дома вкуснейшие бургеры и буррито; историю русского бублика и американского бурбона; как сварить бульон из мяса, птицы, рыбы и...
Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель – Гамбо)
Группа авторов
В этом томе энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; что такое верещака,...
Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)
Группа авторов
В шестом томе энциклопедии вы сможете узнать: какие напитки датчане и немцы варят на Рождество, рецепт настоящей еврейской фаршированной рыбы, какой суп лучше всего есть в жаркий летний день, чем генуэзский бисквит отличается от обычного, что...
Кулинарная энциклопедия. Том 7. Г-Д (Граппа – Датские булочки)
Группа авторов
Кулинарная энциклопедия – многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание...
Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
Группа авторов
В восьмом томе энциклопедии вы сможете узнать: что такое "жаворонки", джамбалайя и душенина, чем интересна и необычна еврейская кухня – какие десерты любят в Норвегии и Египте, всё о дораде, дыне, ежевике и жимолости, секреты приготовления...
Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
Группа авторов
В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт...
Кулинарная энциклопедия. Том 10. И-К (Испанская кухня – Каперсы)
Группа авторов
В десятом томе энциклопедии вы узнаете: чем интересны кухни Италии, Испании и Казахстана, историю знаменитого французского сыра камамбер, какой десерт итальянцы предпочитают на завтрак, что можно приготовить из кальмаров и камбалы, калорийность...
Кулинарная энциклопедия. Том 11. К (Капиротада – Кашкавал)
Группа авторов
В 11-м томе энциклопедии: как в Австралии готовят "королевский бифштекс"; рецепт пасты карбонара и индийского карри; какую уличную еду любят жители Берлина; что приготовить из карасей или карпа; самое "патриотичное" блюдо Италии; всё о капусте,...
Кулинарная энциклопедия. Том 12. К (Кашови – Кишмиш)
Группа авторов
Из этого тома вы узнаете: и чем полезны кедровые орешки и кешью; какая закуска самая популярная в Корее; рецепт знаменитых шведских фрикаделек; что такое кедгери, кифтелуце и кичари; как сделать настоящий "Киевский" торт; что приготовить из кеты...
Кулинарная энциклопедия. Том 13. К (Кладкака – Конфитюр)
Группа авторов
В этом томе: всё о клубнике, клюкве и кокосе. Секреты жарки в кляре. Чем полезна капуста кольраби. Как сделать настоящий клубный сэндвич, какие блюда можно приготовить с козьим сыром. Рецепты домашней колбасы и коврижки с инжиром. Какое блюдо...
Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)
Группа авторов
В четырнадцатом томе: всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; чем полезна крапива и что из неё приготовить; рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; что такое корозот, косидо и...
Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
Группа авторов
В этом томе: всё о креветках, крыжовнике и кукурузе; какие блюда можно приготовить из кролика; рецепты крем-брюле и крем-карамели; как испечь кулебяку, кулич и круассаны; что такое крокембуш, кропкакор и кростата; чем кростини отличается от...
Кулинарная энциклопедия. Том 16. К-Л (Куллама – Лакрица)
Группа авторов
В шестнадцатом томе: всё о кунжуте, куркуме и лайме; как готовят курицу в Грузии, Италии и Австрии; секреты лагмана и лазаньи; как испечь курабье и курник; рецепты аппетитных рулетиков в лаваше; что такое куллама, куырдак и лазанки; как...
Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио)
Группа авторов
В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт...
Кулинарная энциклопедия. Том 18. Л-М (Логанова ягода – Малосольные огурцы)
Группа авторов
В 18 томе: все о луке, лососе и малине; как сделать майонез и малосольные огурцы; рецепты львовского сырника и печенья мадлен; что такое локшен, магирица и маклюба; какое блюдо самое любимое на Гавайях; история сыра маасдам и макарон по-флотски;...
Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия – Мастика)
Группа авторов
В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
Группа авторов
В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття;...
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Группа авторов
В 21-м томе «Кулинарной энциклопедии»: что приготовить из минтая, мойвы и морского окуня; всё о моркови, молоке и морошке; чем интересна молдавская кухня; рецепты супа мисо и соуса моле; что такое миш-маш, мокека и млинцы; чем моктейль...
Кулинарная энциклопедия. Том 22. М-Н (Мостарда – Наливка)
Группа авторов
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта «Муравейник»; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем...
Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)
Группа авторов
В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии;...
Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
Группа авторов
В 24 томе: как готовить оладьи и омлеты; всё об опятах, огурцах и оливках; что такое овдух, овришта и окури; какие блюда приготовить из окуня и омуля; классические рецепты овсяного печенья и салата оливье; какое блюдо укрепляет мужскую силу...
Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)
Группа авторов
В 25 томе: секреты правильной панировки; как приготовить оссобуко и панакотту; рецепты десертов «Павлова» и «Пани Валевска»; какое блюдо считается символом кухни Каталонии; кто готовит торжественный ужин для церемонии вручения «Оскаров»; как...
Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)
Группа авторов
В 26 томе: рецепт торта «Панчо» и домашней пастилы; как приготовить паприкаш и пастуший пирог; всё о пармезане, патиссонах и пастернаке; что такое панфорте, папанаши и пататник; секреты готовки на пару и пассерования; как сделать идеальную...
Кулинарная энциклопедия. Том 27. П (Паштель – Пестик)
Группа авторов
В следующем томе: как испечь перемячи и перепечи; чем уникальны перепелиные яйца; рецепт настоящей испанской паэльи; секреты вкусных паштетов и пельменей; что такое пеламуши, пемпек и пепероната; все о перловке, персиках и пекинской капусте;...
Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту)
Группа авторов
В 28-м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; какие блюда приготовить из разных видов печени; рецепты пирогов с картофелем и пирожков с мясом; какое...
Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
Группа авторов
В 29 томе: что приготовить из плавленого сыра; рецепт настоящего узбекского плова; история и рецепты итальянской пиццы; что такое пишингер, плакия и польпетта; всё о помидорах, полбе и подсолнечном масле; какой десерт французы назвали «плавучие...
Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
Группа авторов
В 30 томе: как приготовить молочного поросенка; рецепты португальской кухни; что такое профитроли, прошутто и птитим; всё о пряностях; как приготовить настоящее рагу и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
Группа авторов
В 31-м томе: что приготовить из ревеня или репы; рецепты расстегаев, ризотто и роллов; всё о рисе, розмарине и репчатом луке; какую выпечку сделать к Рождеству; что такое расолс, рейсттарт и рийет; история конфет «рафаэлло» и рахат-лукума; какой...
Кулинарная энциклопедия. Том 32. Р-С (Рольмопс – Сандей)
Группа авторов
В 32 томе: чем интересна русская кухня; история ромовой бабы и самовара; рецепты рыбника и печенья савоярди; как приготовить классический ростбиф; всё о сале, рыжиках и савойской капусте; что такое румтопф, саганаки и сальмореха; какое печенье...
Кулинарная энциклопедия. Том 33. С (Саор – Слива)
Группа авторов
В 33 томе: что приготовить из скумбрии и сибаса; история русского сбитня; всё о сахаре, свёкле и сливах; как выбирать и готовить свинину; что такое саор, свичкова и синнабон; секреты сервировки стола; какое блюдо немцы называют «семь швабов»...
Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Группа авторов
В 34 томе: всё о слоёном тесте; секреты идеального стейка; рецепты солянки и салата «Столичный»; что приготовить из спаржи и смородины; история самой известной итальянской пасты; что такое софрито, соютма и спанакопита; какое блюдо на Руси...
Большая детская энциклопедия обо всём на свете
Д. В. Кошевар
Энциклопедия, которую вы держите в руках – уникальная книга, содержащая в себе десять разделов, из которых ваш ребенок найдет подробную информацию на любые волнующие его темы: о растениях и животных, насекомых, птицах и обитателях подводного...
Человек
Группа авторов
В этой книге читатель найдет множество интересных и любопытных фактов о человеке: появлении на земле, строении различных органов и систем, здоровье и долголетии.
Математика
И. Е. Гусев
Вы уже много лет изучаете математику, но все еще пасуете перед многоэтажными формулами и сложными теоремами? А может, вам, наоборот, нравится во всем находить математические закономерности и пробовать свои силы в решении задач, над которыми...
Эра динозавров
Александр Тихонов
Увлекательное путешествие в таинственный мир доисторических животных предлагает совершить автор энциклопедии «Эра динозавров» – профессор, доктор биологических наук Александр Васильевич Тихонов. Любознательные читатели не просто познакомятся со...
Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
Группа авторов
В 35 томе: – всё о супах, суши и сыре; – секреты идеального суфле; – как сделать домашний чернослив; – рецепт французского десерта тарт татен; – чем интересны татарская и тайская кухни; – что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг; – в чём...
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
Группа авторов
В 36 томе: – секреты идеального теста; – чем интересна турецкая кухня; – что приготовить из тофу или трески; – всё о телятине, толокне и трюфелях; – что такое тельное, тжвжик и токмач; – рецепты десертов тирамису и «три молока»; – какой суп стал...
Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)
Группа авторов
В 37 томе: – всё об укропе, уксусе и устрицах; – как приготовить утку по-пекинскиl – что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; – рецепты печенья тюиль и фалафеля; – что немцы называют «фальшивым зайцем»; – чем интересны узбекская и украинская...
Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)
Группа авторов
В 38 томе: – всё о фисташках, форели и фламбировании; – секреты приготовления фондю и жарки во фритюре; – чем интересны финская и французская кухни; – какой суп едят на завтрак во Вьетнаме; – что такое фламенкин, флаутас и халасле; – как испечь...
Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)
Группа авторов
В 39 следующем томе: – история изобретения хот-дога; – всё о хурме, хлебе и цветной капусте; – какой соус самый популярный в Греции; – как приготовить правильные харчо и хаш; – что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; – какой арабский десерт...
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)
Группа авторов
В 40 томе: – всё о чае, шоколаде и яйцах; – история изобретения чипсов; – рецепты штруделя и эклеров; – как приготовить цыплёнка табака; – что такое четверговая соль и чимичурри; – какое блюдо арабы называют «языком птички»; – чем интересны...
Акулы, киты, дельфины
Д. В. Кошевар
Всем хорошо известно, что киты, дельфины и акулы – это самые крупные водные обитатели. Но наверняка не все знают, какое разнообразие видов этих животных существует и чем они отличаются друг от друга. Разобраться в этом разнообразии поможет наша...
Первая энциклопедия для самых маленьких
Александр Тихонов
В книге «Первая энциклопедия для самых маленьких» собраны простые и интересные даже самым маленьким рассказы о животных, о нашей планете, о смене времён года, о динозаврах и о многом другом. Малыши, которые уже научились читать, смогут сами...
