Кулинарные секреты. Удивительные факты о еде и напитках
Анна Соколова
Развитие кухонь разных народов шло по двум основным векторам: внутренней адаптации и внешнего влияния. Внутренняя адаптация диктовалась прежде всего географией и климатом.В регионах с холодным климатом кухня основывалась на животной пище. В жарких странах, напротив, преобладали лёгкие, вегетарианские или рыбные блюда. В горных районах доминировали крупы, бобовые, сухофрукты – продукты, не требующие особых условий хранения. На побережьях – свежая рыба и морепродукты, часто в сыром виде.
- Категория: учебная литература
- Правообладатель: Издательские решения
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 9785006877603
- Легальная стоимость: 196.00 руб.
Читать книгу «Кулинарные секреты. Удивительные факты о еде и напитках» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
