Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО
И. В. Соболь
В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
- Категория: учебная литература
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2025
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534166354
- Легальная стоимость: 659.00 руб.
Читать книгу «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
