Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Вячеслав Филиппович Федоренко
Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.
- Категория: учебная литература
- Правообладатель: ЮРАЙТ
- Год написания: 2024
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 9785534187939
- Легальная стоимость: 569.00 руб.
Читать книгу «Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
