Obtenci?n de aceites de oliva refinados. INAK0109

Rosa Cecilia Ojeda Gonz?lez

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Aplicar las t?cnicas de refinado de los aceites, operando con seguridad los equipos, para conseguir la calidad requerida en la refiner?a. Identificar las etapas de procesado, las infraestructuras y realizar operaciones de preparaci?n y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producci?n de una refiner?a para el refinado de aceites de oliva. Reconocer las operaciones de la refiner?a para asegurar el procesamiento del producto final desde paneles centrales. Desarrollar los m?todos de an?lisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante el proceso productivo de la refiner?a. Aplicar las medidas de protecci?n, seg?n lo establecido, para garantizar la seguridad durante el proceso en la refiner?a. Identificar las etapas de buena gesti?n de los residuos y los vertidos generados en la actividad de la refiner?a, verificando que se realiza de acuerdo a la normativa ambiental. Ebook ajustado al certificado de profesionaliad de obtenci?n de aceites de oliva.

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