Пицца. Секретные материалы шеф-поваров
Коллектив авторов
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе. У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
- Категория: отраслевые издания
- Правообладатель: Ресторанные ведомости
- Год написания: 2019
- Возрастное ограничение: 12+
- ISBN: 978-5-6040952-3-2
- Легальная стоимость: 1100.00 руб.
Читать книгу «Пицца. Секретные материалы шеф-поваров» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
