Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса
Олег Дмитриевич Сидоренко
Это первый учебник о микробиологических основах переработки вторичных продуктов агропромышленного комплекса и перерабатывающих производств. Эффективность каталитического действия энзимов бактериальной клетки не имеет себе равных. В результате изменяется молекулярная структура трансформируемого субстрата, в неравновесных системах ферментируемых вторичных продуктов появляются структуры нового типа, новые динамические состояния материи. В учебнике рассматриваются современные пути снижения негативного влияния техногенных загрязнений на окружающую среду и механизмы преобразования вторичных продуктов в энергоемкие носители и необходимые человеку продукты. Инновационные технологии биоконверсии вторичных продуктов основаны на использовании микробных систем переработки, водорослевых систем очистки и осветления сточных вод. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения. Для студентов сельскохозяйственных вузов агрономического и технологического профилей и биологических специальностей университетов.
- Категория: сельское хозяйство
- Правообладатель: ИНФРА-М
- Год написания: 2023
- Возрастное ограничение: 16+
- ISBN: 9785160109176
- Легальная стоимость: 889.00 руб.
Читать книгу «Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
