Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода
Т. В. Науменко
Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Технология производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по специальности «Технология сахаристых продуктов». Рассмотрены технологическая схема выпарной установки, химические изменения, происходящие в соке при выпаривании, особенности схем выпарных установок, режимы, применение ингибиторов накипеобразования при сгущении сока, а также современные выпарные аппараты и подогреватели, дан пример расчета задач для типовой технологической схемы. Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Технология сахаристых продуктов» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Будет полезно преподавателям – руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам – слушателям курсов повышения квалификации по специальностям «Технология сахара и сахаристых продуктов».
- Категория: учебники и пособия для ссузов
- Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
- Возрастное ограничение: 0+
- ISBN: 978-5-8114-8446-1
- Легальная стоимость: 202.00 руб.
Читать книгу «Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода» онлайн:
Комментарии ():
Вам также может понравиться:
